Page 36 - E-MODUL PAPUA YANG FIXX_Neat
P. 36
20 ml air
Langkah Cara membuat: Urutan langkah
1. Langkah pertama cuci bersih ikan tongkol. secara rinci dan
Kemudian marinasi dengan air campuran betahap
perasan jeruk nipis, merica bubuk, dan garam
secukupnya. Diamkan ikan selama 15 menit
agar bumbu meresap, lalu sisihkan.
2. Sambil menunggu ikan selesai dimarinasi, ulek
kasar cabai rawit dan bawang merah untuk
sambal mentahnya. Aduk bumbu ulek tadi
dengan tepung serbaguna, gula, garam, dan
sedikit air. Sisihkan.
3. Setelah 15 menit berlalu, siapkan arang dan
panggangan untuk membakar ikan. Bakar ikan
tongkol yang sudah dimarinasi sampai matang
merata. Bolak-balik ikan agar tidak gosong.
4. Untuk penyajiannya, letakkan ikan bakar pada
piring, setelah itu lumuri dengan bumbu
sambal mentah yang sudah dibuat pada tahap
sebelumnya. Sajikan ikan bakar Manokwari
sebagai lauk makan bersama nasi.
Sumber: https://www.idntimes.com/food/recipe/melodyna-melody/resep-
ikan-bakar-manokwari-c1c2?page=all
Penutup Mudah cara membuat, bahan-bahan terjangkau, dan Penegasan dalam
memiliki nilai gizi. Selamat mencoba! kemudahan
membuat dan
ucapan selamat.
30
