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Y VIDA

NFOBAE -SALUD naturales. Las cáscaras de manzana, por ejem- dencia de que una dieta rica en frutas, inclu-
Francisco González Tomadin plo, contienen compuestos que facilitan el flujo yendo las manzanas, es beneficiosa para la
La manzana es una de las frutas más consu- sanguíneo, sostienen estudios adicionales. salud del corazón.
midas en el mundo y no es difícil entender por Investigaciones previas ya habían indicado El estudio tiene implicaciones prácticas para
qué. Desde su versatilidad culinaria hasta sus los beneficios de una alimentación rica en frutas, las recomendaciones dietéticas y subraya la uti-
múltiples beneficios para la salud, esta fruta ha verduras y alimentos con alto contenido de com- lidad de las frutas en la mejora de los marcado-
sido un elemento esencial en la dieta de muchas puestos antioxidantes para mantener una pre- res de salud cardiovascular.
culturas. Con un origen que se remonta a miles sión arterial dentro de rangos saludables. La
de años en Asia Central, la manzana ha sabido nueva revisión extiende este conocimiento es- ¿Cómo ayuda la manzana a adelgazar?
adaptarse y prosperar en diversos climas, lo que pecífico sobre los flavonoles, brindando un en- Expertos de Harvard y la Universidad de Pen-
la convierte en una opción accesible y saludable foque más detallado y basado en evidencia para silvania han destacado las múltiples ventajas de
para millones de personas alrededor del mundo. la prevención y manejo de la hipertensión. consumir manzanas en la dieta diaria. Un estu-
El estudio de la Academia de Nutrición y Die- dio reciente de Pensilvania, revela que ingerir
LOS BENEFICIOS tética de EEUU respalda la idea de que las elec- una manzana 15 minutos antes de las comidas
DE LA MANZANA PARA LA SALUD ciones alimenticias pueden tener un impacto en puede reducir hasta en 200 calorías la ingesta
La manzana contiene muchos beneficios que la salud cardiovascular. Los datos consolidados total de las mismas.
provocan las ganas de consumirla, de las cuales por los expertos sugieren que una dieta que in- Harvard indica en su página web, que las
se puede ejemplificar como una fruta muy salu- corpore niveles adecuados de flavonoles no solo manzanas son excelentes para la saciedad de-
dable. La vitamina C, la fibra soluble e insoluble es preventiva, sino que también puede ser tera- bido a su alto contenido de agua y fibra. Este
presentes en esta fruta pueden reducir el riesgo péutica para quienes ya padecen de hiperten- contenido ayuda a retardar la digestión y permite
de varias enfermedades. El jugo de las manza- sión. que las personas se sientan llenas por más
nas estimula la producción de saliva, neutrali- Por otro lado, la capacidad de las manzanas tiempo, facilitando así el mantenimiento de un
zando así las bacterias que generan placa y para mejorar la salud bucal radica en varios fac- peso saludable. Además, las manzanas son
mejora la circulación en las encías. Las vitami- tores. Estos frutos ayudan a aumentar la produc- bajas en calorías, convirtiéndolas en una cola-
nas A, B y C, junto con la procianidina B-2, son ción de saliva, lo que puede facilitar la reducción ción ideal para aquellos que desean controlar su
esenciales para mantener el cabello y el cuero de la placa bacteriana en los dientes, sino que peso.
cabelludo saludables y posiblemente para redu- también regulan los niveles de pH en la boca. Por su parte, la Universidad de Pensilvania
cir la pérdida de cabello. destacó que la pectina, presente en esta fruta,
Además, el consumo diario de manzanas ¿CÓMO AYUDA LA MANZANA favorece una digestión más lenta, disminuyendo
puede ser beneficioso para el sistema digestivo. REDUCIR EL COLESTEROL? así la sensación de hambre, un desafío común
Contienen tanto fibra soluble como insoluble, lo La combinación de antioxidantes y fibra que para quienes buscan perder peso.
que ayuda a mejorar el tránsito intestinal, a tener poseen puede disminuir los niveles de colesterol
una adecuada digestión de las grasas y a man- LDL y de triglicéridos, esenciales para evitar la DIFERENCIAS ENTRE LA MANZANA
tener el control del azúcar en sangre. Esta fruta aterosclerosis. El consumo de manzanas puede ROJA Y LA VERDE
también permite tener una sensación de sacie- reducir entre un 5% y un 8% los niveles de co- Las manzanas rojas y verdes poseen diferen-
dad, evitando posibles excesos a lo largo del día. lesterol total. cias relevantes en términos de nutrición y salud,
En el revestimiento de las paredes de los Un reciente estudio realizado por científicos lo que influye en la elección de las personas.
vasos sanguíneos, la fibra soluble y los esteroles en Corea del Sur revela que consumir manzanas Aunque ambas son frutas saludables, presentan
vegetales trabajan para reducir los valores de puede mejorar los niveles de colesterol en la características distintivas aptas según las nece-
colesterol, disminuyendo así la incidencia de en- sangre. La investigación, publicada en la revista sidades dietéticas particulares.
fermedades cardíacas. La pectina, una fibra pre- Frontiers, analizó 18 ensayos controlados alea- Las manzanas verdes, con menor contenido
sente en las manzanas, se une al colesterol en torios y encontró que la ingesta de manzanas y de azúcar, se recomiendan para quienes contro-
el tracto digestivo y lo expulsa del cuerpo, lo que productos derivados de la manzana reduce con- lan la diabetes o buscan perder peso. Además,
refuerza este efecto positivo. siderablemente las concentraciones de coleste- su mayor contenido de fibra proporciona una
Por otro lado, en torno al corazón, la hiperten- rol total y lipoproteínas de baja densidad . sensación de saciedad duradera, relevante para
sión es un problema de salud que contribuye a El metanálisis mostró que más de una se- planes de alimentación específicos.
los riesgos de sufrir accidentes cerebrovascula- mana de consumo de manzana puede bajar los Por otro lado, las manzanas rojas contienen
res y ataques cardíacos, según expertos inter- niveles de CT y LDL comparado con una dieta antocianinas, compuestos que ofrecen benefi-
nacionales. Un reciente análisis financiado por controlada con placebo. Además, los investiga- cios antioxidantes y ayudan a reducir el riesgo
la Academia de Nutrición y Dietética de Estados dores observaron una reducción en los niveles de enfermedades cardiacas al prevenir el daño
Unidos evaluó datos de 157 ensayos controla- de HDL. Estos resultados sugieren que las man- oxidativo en las células.
dos aleatorios y 15 estudios de cohortes y des- zanas tienen un efecto positivo en los marcado- Elegir entre una manzana roja o verde tam-
cubrieron una relación entre la ingesta de res metabólicos y cardiovasculares, concluyeron bién puede afectar la salud dental. Las manza-
flavonoles y una reducción en la presión arterial. los expertos en su estudio. nas verdes, por ser más ácidas, pueden ser más
Estos hallazgos destacan la importancia de En el análisis se incluyeron tanto manzanas agresivas para el esmalte dental. No obstante,
los flavonoles, compuestos presentes en diver- frescas como productos derivados como el jugo ambas ayudan a limpiar los dientes y encías,
sos alimentos como el cacao, las manzanas y el y la sidra, proporcionando un panorama amplio promoviendo la producción de saliva.
té. Los flavonoles son conocidos por sus propie- del potencial beneficio de este fruto. Los exper- Las manzanas verdes suelen ser más agrias
dades antioxidantes y antiinflamatorias, lo que tos subrayaron la importancia de los resultados y refrescantes, mientras que las rojas son más
podría explicar su efecto positivo en la presión obtenidos, destacando que la reducción del co- dulces y suaves al paladar.
arterial. lesterol total y del LDL puede tener un impacto Esta diferencia puede influir en las preferen-
En cuanto a la dieta saludable para el control en la prevención de enfermedades cardiovascu- cias personales y en el uso culinario de las man-
de la hipertensión, los resultados apuntan a la lares. zanas, según la Sociedad de Horticultura de la
efectividad de incluir antioxidantes de fuentes Esta investigación se suma a la creciente evi- Universidad Estatal de Washington.