Page 31 - E-Modul Praktikum Berbasis Etnosains Pada Materi Hidrolisis Garam Pada Pembuatan Telur Asin

GLOSARIUM

Anion Ion dengan muatan listrik negatif Hidrolisis parsial Garam ketika
karena telah memperoleh lebih banyak direaksikan dengan air hanya salah
elektron. satu/sebagian ion saja yang mengalami
reaksi hidrolisis.
Asam kuat Zat yang terurai sempurna
+
menghasilkan ion H dalam air, suatu Hidrolisis total Hidrolisis garam dimana
elektrolit kuat. kedua ion bereaksi dengan air untuk
menghasilkan asam lemah dan basa lemah.
Asam lemah Suatu asam yang hanya
terionisasi sebagian dalam air menghasilkan Kation Ion dengan muatan listrik positif
+
ion H , elektrolit lemah. karena telah kehilangan elektron.
Asam Zat yang memberikan proton atau ion Konstanta hidrolisis Tetapan
+
H kepada zat lain. kesetimbangan dari reaksi hidrolisis.

Basa kuat Basa yang terionisasi sempurna pH Ukuran konsentyrasi molar efektif ion
-
+
menghasilkan ion OH dalam air. hidrogen dalam larutan (pH = -log [H ])
Basa lemah Suatu basa yang hanya pOH Pangkat negatif dari konsentrasi OH -
terionisasi sebagian dalam air menghasilkan
-
OH , elektrolit lemah. Reaksi Penetralan Reaksi antara sebuah
-
+
ion H dengan sebuah ion OH membentuk
+
Basa Zat yang menyerap proton atau ion H sebuah molekul H O.
2
ketika dilarutkan dalam air.
Tetapan ionisasi asam (Ka) Sebagai
Garam Senyawa ionik yang terdiri dari ion ukuran relatif suatu asam terhadap asam
positif (kation) dan ion negatif (anion), yang lain.
sehingga membentuk senyawa netral (tanpa
bermuatan). Tetapan ionisasi basa (Kb) Sebagai
ukuran relatif suatu basa terhadap basa
Hidrolisis garam Reaksi penguraian garam yang lain.
oleh air, dimana ion garam tersebut
mengalami reaksi dengan air menghasilkan Tetapan kesetimbangan air (Kw) Hasil
asam lemah atau basa lemah. kali konsentrasi ion H dengan ion OH
dalam larutan.
Hidrolisis Reaksi zat dengan air.

+ -

17

Hidrolisis Garam