Page 147 - E-MODUL MAKANAN ASIA TIMUR DAN TENGGARA

4) Meja tempat duduk (Taberu Seki). Banyak restoran di Jepang menawarkan
meja duduk bergaya Barat hari ini. Di pintu masuk restoran, konsumen akan

ditanyai berapa banyak yang hadir di pesta, dan ditunjukkan ke meja yang sesuai.
Setelah makan, membayar di kasir di restoran kasual adalah hal yang umum, tetapi

semakin banyak, restoran di Jepang mulai menerima pembayaran seperti di

restoran bergaya Barat. Di beberapa restoran kasual dan cepat saji seperti toko
ramen dan tempat makan bergaya kafetaria, mungkin terdapat meja tengah yang

besar, yang bisa digunakan bersama oleh beberapa kelompok pengunjung. Dalam
hal ini, biasanya konsumen akan memberi salam kepada sesama pengunjung

dengan anggukan sebelum duduk.

Gambar 148. Taberu Seki

Sumber: gurunavi.com

5) Tempat duduk booth. Karena pengaruh Barat, banyak restoran di Jepang

menawarkan tempat duduk di stan, dengan bangku di kedua sisi meja. Gaya tempat
duduk restoran Jepang ini biasa ditemukan di tempat makan santai seperti warung

kari, restoran keluarga, dan izakaya. Tempat duduk di stan juga dapat ditemukan
di restoran yang mengkhususkan diri pada makan bersama, seperti restoran

barbekyu yakiniku di mana sekelompok pengunjung berbagi satu panggangan di
stan mereka, atau restoran shabu shabu di mana pengunjung berbagi hotpot yang

sama. Beberapa toko ramen juga menawarkan bilik individu untuk privasi sehingga

pengunjung dapat menyeruput mi mereka tanpa ragu atau ragu.

137