Page 197 - E-MODUL MAKANAN ASIA TIMUR DAN TENGGARA

d. Kimchi memiliki kandungan kalori yang rendah sehingga
konsumen tidak khawatir akan kalori yang berlebih dan dapat
membuat berat badan naik.
e. Mengonsumsi kimchi secara rutin dapat membantu menurunkan
tekanan darah. Kandungan lactobacillus dalam kimchi dapat
mengontrol kadar kolesterol dalam tubuh.
4. PG Hidangan korea yang berasal dari daging iga sapi panggang yang b. Galbi
dipotong pendek adalah…
a. Bulgogi
b. Galbi
c. Kimbap
d. Bibimbap
e. Tteok
5. PG Bahan marinasi untuk pembutan bulgogi adalah… c. Daging direndam dalam jus apel
a. Daging direndam dengangoghujang, bawang putih, jahe,dan yang ditambahkan dengan
mirin bawang Bombay, jahe parut, dan
b. Daging direndam dalam soyu, gula, bawang Bombay, dan sweet sesame oil
sauce
c. Daging direndam dalam jus apel yang ditambahkan dengan
bawang Bombay, jahe parut, dan sesame oil
d. Daging direndam dalam madu, daun bawang, dan ditambahkan
Gochugaru
e. Daging direndam dalam jus nanas, madu, soyu, dan sesame oil

6. PG Yang bukan termasuk banchan dalam hidangan Korea adalah… e. Ppap
a. Kimchi
b. Nkmul
c. Jjorim

179