Page 53 - E-MODUL MAKANAN ASIA TIMUR DAN TENGGARA
P. 53
11. Bakpao
Gambar 58. Bakpao
Bakpao adalah makanan khas tionghoa dan cukup terkenal di Indonesia. Bakpao
berasal dari dua kata yaitu bak artinya daging dan pao berarti bungkusan. Awalnya
daging yang digunakan dalm Bakpao adalah daging babi, akan tetapi seiring
perkembangannya isinya pun beragam mulai dari daging ayam, sayuran, ikan, serikaya
manis, selai kacang kedelai, kacang hijau, dan sebagainya. Bungkusnya sendiri dibuat
dari adnonan tepung terigu yang diberi ragi. Bakpao mempunyai tekstur yang empuk
atau kenyal dengan rasa yang manis atau gurih tergantung isinya. Berikut video
pembuatan bakpao
https://www.youtube.com/watch?v=UpX3gzBH16I
43
