Page 57 - E-MODUL MAKANAN ASIA TIMUR DAN TENGGARA
P. 57
15. Tangculiji
Gambar 62. Tangculiji
Tangculiji merupakan hidangan berupa daging babi fillet yang dicampur dengan
tepung kemudian digoreng. Penyajian Tangculiji dilakukan dengan dimasak bersama
saus asam manis setelah sebelumnya ditiriskan dari penggorengan. Tangculiji
mempunyai citarasa yang pedas, manis, dan gurih. Tangculijin sangat cocok dinikmati
ketika masih hangat apalagi ditemani juga dengan nasi yang masih panas.Tangculiji
merupakan masakan yang berasal dari daerah Sichuan, Tiongkok. Berikut video
pembuatan tangculiji
https://www.youtube.com/watch?v=dzu6E19sXSg
47
