Page 60 - E-MODUL MAKANAN ASIA TIMUR DAN TENGGARA
P. 60
18. Cap Cay
Gambar 65. Cap Cay
Cap Cay berarti aneka ragam sayur dalam dialek Hokkian. Memang masakan
khas Tionghoa ini terkenal karena dimasak dari berbagai macam sayuran dan biasa
diolah dengan berkuah atau digoreng. Beberapa jenis sayuran yang sering digunakan
dalam pembuatan Cap Cai yaitu sawi, wortel, jagung muda, jamur, bunga kol, brokoli,
daun bawang, tomat, dan sebagainya. Selain sayuran ada juga yang menambahkan
daging, telur, atau makanan hasil laut. Cap Cai memiliki citarasa gurih dan lezat.
Berikut video pembuatan cap cay
https://www.youtube.com/watch?v=mgOn4TYJ5os
50
