Page 31 - Modul Pembelajaran Elektronik Inovasi Teknologi Biologi

A. Pengertian Bioteknologi

Bioteknologi berasal dari kata bios (hidup), teknos

(teknologi/penerapan), dan logos (ilmu). Secara harfiah, bioteknologi
berarti ilmu yang mempelajari penerapan prinsip-prinsip biologi.

Bioteknologi juga dapat diartikan sebagai cabang biologi yang mempelajari

pemanfaatan organisme maupun produk dari makhluk hidup dalam proses

produksi untuk menghasilkan barang dan jasa yang bermanfaat bagi

kehidupan manusia dengan bantuan teknologi.
Perkembangan bioteknologi didasari oleh beberapa ilmu-ilmu

terapan dan murni, seperti biologi, kimia, matematika, biokimia, biologi sel,

mikrobiologi, biologi molekuler, genetika, ilmu pangan, rekayasa teknologi

pangan, dan lain sebagainya. Dengan kata lain, bioteknologi adalah ilmu

terapan yang menggabungkan beberapa cabang ilmu dalam proses produksi

barang dan jasa. Objek kajian dan aplikasi bioteknologi mulai dari produksi

makanan yang difermentasi, bahan kimia berupa antibiotik, enzim, etanol,

asam cuka, asam sitrat, hingga produksi energi seperti biogas, fiksasi

nitrogen, dan penemuan minyak.

Bioteknologi memiliki ciri-ciri utama sebagai berikut:

1. Adanya agen biologi yang dipergunakan. Agen biologi yang dipergunakan

dalam proses bioteknologi dapat dipanen dalam bentuk fisik, hasil

metabolit sekunder serta enzim yang dihasilkan.
2. Adanya bahan yang diproses sebagai masukan (input).

3. Adanya prinsip ilmu yang melandasi proses bioteknologi.

4. Adanya produk turunan atau jasa yang dipakai dari proses penggunaan

agen biologi (output).

5