Page 44 - MAJALAH 131
P. 44
kiat seHat
MEDIKOPOMOLOGI
BUAH SEBAGAI DIET
DAN OBAT
Oleh: dr. Dito Anurogo
Selain lezat, buah ternyata multikhasiat.
Salah satunya untuk diet.
Menurut Kamus Besar Bahasa Indo- Bermula dari zaman manusia purba, (hasil) panen, buah kering (terutama
nesia (KBBI), istilah diet dimaknai se- era Australopithecines, dimana saat itu apel), dan daging (setelah melalui proses
bagai aturan makanan khusus untuk diet mereka benar-benar alami, berupa: pengasapan) hewan ternak yang diban-
kesehatan. Sehingga ada pula istilah akar, umbi, buah, serangga, cacing, ulat, tai di musim gugur.
“diet lengkap” yang berarti “ramuan dan beberapa hewan kecil. Manusia Di zaman perunggu (Bronze Age),
makanan untuk ikan yg kadar gizinya purba (early humans) cenderung ber- hasil kebun yang baru saja dipanen,
memadai untuk kebutuhan suatu jenis” buru dan memancing, sedangkan manu- sayur-mayur, dan anggur sudah mulai
dan istilah “diet makrobiotik”, membudaya. Tradisi minum
yang bermakna “usaha men- ini berkembang di era perta-
capai kondisi sehat melalui diet ma dan kedua SM. Hal ini di-
(dengan memerhatikan faktor buktikan dari ditemukannya
tradisi, ekologi, iklim, usia, je- anggur dan minyak amphorae
nis kelamin, dan faktor indivi- asli Mediterania Barat yang
dual) dan menghindari makan- digali oleh Crockery dari situs
an yang mengandung bahan arkeo logis di Swiss.
kimia tertentu. Penulis cen- Di abad pertengahan, sei-
derung memaknai diet dalam ring per kembangan budaya
arti luas, yakni semua bahan menulis, maka diet dan pe-
pangan (a lami, buatan, olahan) ngobatan berhasil didoku-
yang sehat dan berkhasiat. Di mentasikan. Di Mesopotamia,
artikel ini, penulis membatasi penduduk Nippur, Sumeria
hanya pada cakupan mediko- kuno telah mengenal tablet
pomologi. di tahun 2100 SM. Farmakope
Medikopomologi adalah Sumeria berisi sekitar 250
istilah yang penulis ciptakan obat-obatan medis yang be-
untuk menyebut diet yang rasal dari tanaman. Racikan
bersumberkan buah-buahan yang sia di zaman batu (old stone age) mulai obat yang berasal dari tanaman disebut
berkhasiat medis, untuk pencegahan, mengumpulkan sereal, madu, dan susu dengan istilah shammu. Di Mesir, dike-
penyembuhan, dan pengobatan. Me- hewan. Upaya pertama untuk “membu- nal Thot, dewa kebijaksanaan dan juga
dikopomologi berasal dari kata mediko didayakan” makanan dapat dilacak sejak juru tulis, mewariskan buku-buku ke-
(medis, kedokteran) dan pomologi (ilmu era prasejarah (protohistory), sedangkan dokteran. Salah satu warisan terpenting
tentang buah-buahan). Jadi, medikopo- berbagai teknik fermentasi, pengasinan, dan monumental adalah Ebers papyrus
mologi adalah diet atau terapi (pengo- penggunaan minyak, rempah, serta (1600-1500 SM). Di Persia, penduduknya
batan) berbasis buah. bumbu, pengasapan, dan pengobatan menggunakan beragam diet dan herbal
berkembang di masa sejarah (history). dari perpaduan budaya Mesopotamia,
SEJARAH Bukti-bukti arkeologis berhasil me- Mesir, Yunani, dan India. Penduduk
Sejarah diet setua peradaban umat ngungkapkan pelbagai diet (kemiri, Persia percaya pada pohon keabadian
manusia. Karena diet terkait dengan almond, buah beri, dan beragam buah- gaokerena, yang konon disekitarnya di-
makanan, maka tanpanya, boleh jadi “spe- buahan musiman). Adonan kue di musim tumbuhi tanaman yang berkhasiat pe-
sies” manusia takkan bertahan hi dup. dingin 3600 SM terbuat dari tanaman nyembuhan. Di India, dikenal Ayurveda,
44 EDISI 131 TH. XLV, 2015
