Page 23 - revista salud y vida mayo 2024

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Y VIDA

Salteado de Pollo y Brócoli

INGREDIENTES PREPARACIÓN

1 Lava el brócoli y córtalo en ramilletes. También pela y corta en rodajas o cua-
drados muy finos la zanahoria (si tu zanahoria es muy grande, con media será
Pechuga De Pollo suficiente).
Zanahoria
Brócoli 2 En una sartén, con un poco de aceite, saltea a fuego medio el brócoli y la za-
Sal nahoria durante 5-8 minutos. Comprueba que las verduras están crujientes
Aceite De Oliva pero no crudas.
Salsa De Soja
3 Corta la pechuga de pollo en tiras o dados y, en otra sartén con un poco de
aceite y una pizca de sal, cocínalo hasta que esté dorado.

4 Añade el pollo a la sartén que contiene el brócoli y la zanahoria. Añade la
salsa de soja y sube el fuego. Saltea 2-3 minutos más, apaga el fuego y sirve
el contenido de la sartén en tu plato.

TRUCOS Y CONSEJOS
Puedes añadir un puñado de anacardos al salteado, te quedará genial.
Es importante que la zanahoria esté finamente cortada para que se cocine sufi-
cientemente.