Page 7 - GULA REDUKSI
P. 7
HASIL DAN PEMBAHASAN UJI FEHLING
Hasil uji fehling berdasarkan video, dapat dilihat bahwa pada tabung reaksi
yang berisi glukosa dan laktosa berubah warna menjadi endapan berwarna
merah bata dan pada tabung reaksi sukrosa dan amilum tidak terjadi
perubahan warna atau terdapat endapan berwarna merah bata. Hal ini
disebabkan gula pereduksi yaitu senyawa glukosa dan laktosa yang dicampur
dengan senyawa glukosa dan laktosa mereduksi ion tembaga(ii) di reagen uji
lalu membentuk endapan merah kupro oksida. Namun pada tabung reaksi
sukrosa dan amilum tidak ada perubahan warna dan tidak ada endapan
karena sukrosa dan amilum merupakan gula non-pereduksi.
