Page 3 - E-UAS_Laporan Praktik KWU_Diki Alif Susanto (G000190130)
P. 3
BAGIAN I
PROFIL USAHA
A. Sejarah
Awal mula dibuatnya usaha ini adalah ketika saya pribadi tertarik
dengan jamur tiram melalui kegiatan magang di Djamooers Yo Jamur pada
beberapa waktu yang lalu. Jamur tiram potensi yang besar karena dapat
dikembangkan menjadi olahan makanan yang sangat bervarian dan enak.
Mengingat cara pengolahan jamur tiram tidaklah memerlukan cara sulit.
Sebenarnya referensi olahan jamur tiram sangatlah banyak yang sudah
bermunculan dan beredar di masyarakat, namun karena ini masih tahapan
merintis saya ingin mencoba membuat olahan jamur tiram yang sederhana
terlebih dahulu yaitu jamur crispy geprek. Olahan ini mengadopsi dari ayam
geprek yang pada umumnya banyak beredar di masyarakat, namun yang akan
saya coba untuk dijadikan kekuatan dalam usaha ini adalah keunikannya.
Karena jamur tiram crispy geprek belum banyak dijumpai dan mungkin belum
ada di sekitar rumah saya atau mungkin khususnya di kecamatan Baki dan
sekitarnya. Selain itu harga yang murah dan segala upaya untuk menciptakan
rasa yang enak dalam olahan ini akan saya upayakan untuk menjadi kekuatan
untuk bersaing di bidang kuliner khususnya di wilayah Baki dan sekitarnya.
Harapannya usaha yang baru dirintis ini nantinya kedepan dapat
memotivasi untuk menambah jenis olahan baru yang memanfaatkan jamur
tiram sebagai bahan utama dalam pembuatannya. Itulah yang kemudian
menjadi spirit dan motivasi saya di dunia usaha untuk memiliki usaha kuliner
jamur tiram yang bekerja sama dengan Djamooers Yo Jamur selaku petani
jamur tiram dan juga teman akrab saya.
1
