Page 43 - E-MODUL MULTIPEL REPRESENTASI BERBASIS FLIP PDF CORPORATE EDITION PADA MATERI SIFAT ASAM BASA SENYAWA ORGANIK_ANDRA MEISANTRY ASSARI_F1062181002_FKIP UNTAN
P. 43

Asam     butanoat     (CH3CH2CH2COOH)
                                                                merupakan  produk  oksidasi  pada  bau

                                                                badan yang tidak sedap. Nama umumnya
                                                                adalah  asam  butirat,  yang  berasal  dari
                                                                kata  latin  butirum  berarti  mentega,

                                                                karena asam butirat memberikan bau dan
                                                                rasa yang khas pada mentega yang tengik

                                                                (Zumdahl & Zumdahl, 2010).



                       Gambar 30. Asam Butanoat pada
                                  Mentega (Zumdahl &
                                  Zumdahl, 2010).













































                                                                                                       34
   38   39   40   41   42   43   44   45   46   47   48