Page 40 - E-MODUL SIFAT ASAM BASA SENYAWA ORGANIK_ANDRA MEISANTRY ASSARI_F1062181002_FKIP UNTAN
P. 40

gugus karboksil. Contoh pada senyawa ini seperti asam kolat merupakan komponen utama
               pada  empedu  manusia.  Asam  ini  berupa  asam  alifatik  rantai  panjang  yang  merupakan
               precursor senyawa lemak atau lipid. Asam karboksilat yang paling sederhana adalah asam

               formiat (HCO2H) dan asam asetat (CH3CO2H) pada Gambar 24 (Sarker & Nahar, 2009).







                                     Asam Formiat (HCO 2H)        Asam Asetat (CH3CO2H)






                    Gambar 24. Struktur Asam Formiat dan Asam Asetat (Sarker & Nahar, 2009).


                       Keasaman dari karboksilat jauh lebih kecil dari asam-asam mineral kuat seperti
               asam  sulfat  (H2SO4),  asam  klorida  (HCl),  asam  nitrat  (HNO3),  dan  lainnya.  Namun
               demikian, asam karboksilat masih jauh lebih asam daripada asam-asam organik seperti
               alkohol, asetilena, tetapi keasaman alkohol beserta  asetilena lebih besar daripada air.

               Asam-asam karboksilat masih dapat mengalami disosiasi/peruraian dalam larutan berair
               dan membentuk ion-ion karboksilat (RCO2 ). Konstanta kesetimbangan untuk proses ini
                                                           -
                               -5
               adalah Ka = ~10  (pK a = ~5).
                    2.1.1     Sifat Asam Asam Karboksilat

















                                        Video 1. Sifat Asam Asam Karboksilat.

                                       Sumber: https://youtu.be/T6WDFCHl0cc.








                                                                                                       31
   35   36   37   38   39   40   41   42   43   44   45