Page 5 - FLIP_PDF_REV 7_MATERI PIE_AULITA_Neat

KATA PENGANTAR

Alhamdulillahi Robbil Alamin, puji syukur kehadirat Allah SWT., karena atas

rahmat, karunia, dan izin-Nya, penulisan bahan ajar berupa e-modul Produk Pastry

Bakery dapat diselesaikan dengan baik. Bahan ajar yang disusun mencakup alur tahap

pembelajaran guna memperkuat pemahaman siswa pada kompetensi pengetahuan,

sikap, dan keterampilan.

E-modul ini berisikan materi pembelajaran yang memperhatikan aspek kognitif,

afektif, dan psikomotor dengan disertakan audio dan video pembelajaran kue dari

adonan pie. Dengan mempelajari bahan ajar ini diharapkan siswa mampu menciptakan

ide-ide inovatif seiring perkembangan zaman seputar kuliner.

Penyusunan e-modul ini dapat difungsikan sebagai perangkat pembelajaran

guru dalam menyiapkan penjelasan materi produk pastry bakery pada kompetensi

pembuatan kue dari adonan pie (pie dough). Bahan ajar ini dirancang untuk

pembelajaran siswa SMK kelas XI pada institusi pendidikan atau sekolah yang memiliki

progam keahlian kuliner pada kompetensi keahlian tata boga.

Terimakasih kepada segenap pihak yang telah berkontribusi dalam penyusunan

e-modul ini. Penulisan bahan ajar ini masih jauh dari kata sempurna. Oleh karena itu,

kritik dan saran yang membangun dari setiap pembaca akan penulis nantikan demi

kesempurnaan atas keterbatasan kemampuan dan pengalaman yang penulis miliki.

Demikian, semoga e-modul ini dapat bermanfaat dan digunakan secara optimal.

Surabaya, 23 April 2024

Penyusun

Produk Pastry Bakery: Pie Dough