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2 Rozumienie tekstów pisanych
▶ 2.2. Określanie głównej myśli fragmentu tekstu

ćwiczenie 8

Przeczytaj tekst, a następnie dopasuj pytania (A–F) do poszczególnych akapitów. Wpisz rozwiązania do
tabeli. Uwaga: dwa pytania zostały podane dodatkowo i nie pasują do żadnego akapitu.
Se cree que ya dos milenios antes de Cristo los chinos preparaban comidas en las que había nieve
como ingrediente. El primer aparato para fabricar helados se lo debemos a los chinos, a quienes Marco
Polo vio prepararlos, y en 1241 llevó a Venecia una receta para hacerlos. A finales del siglo XVIII ya se
hacían helados en muchos hogares de Europa.
Quizás fue Granada la primera ciudad española que utilizó nieve en gastronomía. En el siglo XVI
existían “neveros”, que en el verano subían con caballerías a las zonas más altas de la sierra a recoger
nieve que por la noche vendían en la ciudad para hacer refrescos.
Los helados están formados principalmente por una mezcla congelada de crema de leche, azúcar
y otros ingredientes que le dan sabores particulares, en medio de lo cual se han quedado encerradas
burbujillas de aire; el volumen del aire puede llegar a ser la mitad del volumen del helado. Los helados
baratos son, por desgracia, muy fáciles de fabricar. Tienen mucho aire, más de la mitad de su volumen,
llevan menos leche y usan más sabores artificiales, también tienen más conservantes y colorantes.
Los sorbetes se distinguen en que no llevan leche o llevan muy poca. Aunque tienen fama de
contener menos calorías que los helados, no siempre es así, ya que no llevan aire en su interior y, además,
su contenido en azúcar es muchas veces el doble que en los helados.
Na podstawie: www.muyinteresante.es

burbujilla (f.) bańka, pęcherzyk powietrza mezcla (f.) mieszanina
caballería (f.) wierzchowiec nieve (f.) śnieg
congelado zamrożony por desgracia niestety
conseguir otrzymywać, zdobywać receta (f.) przepis
contener zawierać refresco (m.) napój orzeźwiający
distinguirse wyróżniać się sabor (m.) smak
ingrediente (m.) składnik volumen (m.) objętość

A. ¿Cuándo se inventaron los helados?
B. ¿Es verdad que los sorbetes no engordan?
C. ¿Cómo conseguían antiguamente la nieve para su uso en la cocina?
D. ¿Qué ingredientes contiene la receta de los helados?
E. ¿Cómo se hacen los helados?
F. ¿Quiénes fabricaron el primer mecanismo para producir helados?

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