Page 73 - E-Modul Berbasis CTL Materi Mobilitas Manusia Kelas XI SMA
P. 73
“Hubungan Asupan Kalsium terhadap Kejadian Stunting”
Gambar 60. Ilustrasi akibat stunting pada anak
[Sumber: https://news.unair.ac.id/stunting]
Sobat Bio yang cerdas! Tahukah kalian, angka stunting di Indonesia kian hari kian
]
melonjak. Berdasarkan Survei Status Gizi Indonesia (SSGI) terbaru tahun 2023
angka stunting di Indonesia mencapai 21,6%. Stunting merupakan gangguan gizi
kronis pada anak karena kurangnya asupan gizi seimbang sehingga
mengakibatkan terhambatnya pertumbuhan dan perkembangan pada anak. Salah
satu asupan gizi seimbang adalah terpenuhinya mikronutrien untuk menjalankan
fungsi tubuh, termasuk di dalamnya adalah vitamin dan mineral.
Kalsium merupakan salah satu mineral esensial sebagai suplai bahan makanan
yang sangat penting untuk pertumbuhan tulang dan kesehatan tulang. Selama
pertumbuhan, tuntutan terhadap mineralisasi tulang sangat tinggi, jika pada tubuh
terjadi defisiensi kalsium maka akan berimplikasi pada gangguan pertumbuhan
tinggi badan atau stunting.
[Sumber: Wibowo et al., 2020]
Berdasarkan bacaan di atas, dapat diketahui bahwa di
dalam tulang manusia, nutrisi menjadi salah satu faktor
pertumbuhan tulang yang keberadaannya sangat penting
untuk kesehatan maupun kekuatan tulang. Untuk lebih
mengetahui mengenai zat-zat penyusun yang terdapat
dalam tulang. Mari lakukan eksperimen sesuai petunjuk di
bawah ini:
“Praktikum Zat-zat Penyusun dalam Tulang Keras”
Tujuan
Untuk mengetahui dan menganalisis keberadaan kalsium
dalam tulang
Gambar 61. Praktikum zat penyusun tulang
[Sumber: https://www.123homeschool4me.com]
62
