Page 6 - Wisata Kuliner
P. 6
F. Struktur pasar kuliner 76
G. Daya saing kuliner 77
BAB V
RENCANA PENGEMBANGAN KULINER
INDONESIA 83
A. Isu strategis kuliner 83
B. Arahan strategis pengembangan ekonomi kreatif
2015-2019 91
C. Visi, misi dan tujuan pengembangan kuliner 93
D. Visi pengembangan kuliner 95
E. Sasaran dan indikasi strategis pengembangan
kuliner 97
F. Arah kebijakan pengembangan kuliner 100
G. Strategi dan rencana aksi pengembangan kuliner 102
BAB VI
STRATEGI PENGEMBANGAN PRODUK
PARIWISATA 107
A. PENGERTIAN STRATEGI 107
B. PENGERTIAN PENGEMBANGAN PRODUK 108
C. PENGERTIAN PEMASARAN 109
D. MAKANAN TRADISIONAL 110
E. PENGEMBANGAN MAKANAN TRADISIONAL 112
BAB VII
CITRA KULINER TERHADAP MINAT KUNJUNG
ULANG WISATA (HASIL PENELITIAN
PENULIS 2020) 117
A. Latar belakang masalah 117
B. Kuliner 120
C. Citra destinasi (destination image) 122
D. Citra kognitif dan afektif kuliner 123
E. Minat kunjung ulang 125
F. Pengujian hasil analisis data 131
G. Pembahasan hasil analisis data (pembuktian
hipotesis) 139
DAFTAR PUSTAKA 143
PROFIL PENULIS 150
vi | Buku Wisata Kuliner
