Page 16 - ÇAY PROJESİ FAALİYET RAPORU-2018-2022

ÇAY PROJESİ
15 FAALİYET RAPORU

Çalıştay sonrasında ülkemiz çay sektörünün sorunlarının çözümüne yönelik konularının aciliyetle
ele alınmasına karar verilmiş ve ihtisas kapsamında sunulacak projelerin konu ve kapsamları paydaşların
görüş, talep ve önerileri doğrultusunda belirlenmiştir. Bu çerçevede;

• Gübreleme, budama, hastalık ve zararlılarla mücadele gibi yetiştirme tekniklerine yönelik
uygulamalardaki eksikliklerden dolayı birim alandan istenen verim alınamamaktadır. Ayrıca çay
bahçelerinin yıllar geçtikçe yaşlanması ve verimden düşmesi de üretim problemlerinin başında
gelmektedir. Bu nedenle ülkemizde de çay üretim bölgeleri ve çaylıkların kurulma yılına göre bir
değerlendirme yapılarak çaylıkların yenilenmesi için tüm paydaşların katılımıyla sistemli bir planlama
yapılması gerektiği vurgulanmış, çay bahçelerinin ıslahı ve verimliliğinin artırılmasına yönelik projeler
hazırlanmasına karar verilmiştir. Bu nedenle projelerimizin bir kısmı bu konuda yoğunlaşmıştır.

• Ülkemizde çay yetiştiriciliği yapılmakta olan alanların önemli bir kısmı eğimli araziler olduğu için çay
tarımında makineli tarım uygulamaları çok sınırlı kalmıştır. Ancak, son yıllarda işçilik maliyetlerindeki
artışlar özellikle budama olmak üzere tarımsal mekanizasyona olan talebi giderek artırmıştır.
Dünyada çay tarımında birçok ülkede budama, hasat ve toprak işleme amacı ile tarım makineleri
kullanılmaktadır. Ülkemizde çay konusunda özelleşmiş tarım makinesi sayısı sınırlı kalmıştır. Bu
noktada mevcut bahçelerin, yeni kurulacak veya yenilenecek çay bahçelerinin özellikle sıra arası
toprak işleme, gübreleme ve budama işlemlerinin kolay yapılabilmesi için makineli tarıma uygun
şekilde planlanması gerekmektedir. Bir diğer projemiz de bu konuya odaklanmıştır.

• Çay işleme teknolojilerindeki yeni trendlerin takibi, işlemede standardizasyon, çaydan alternatif gıda
üretimi/ diğer alternatif ürünlerin üretimi, ambalajlama teknolojileri, dünyada olduğu gibi ülkemizde
de çayın sağlık alanında değerlendirilmesi gibi konu başlıklarını içeren çalışmalarımız ile çay tarımına
alternatif ürünlerle katkı sağlanacaktır.