Page 18 - sara

Program Pembelajaran PKL Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian – XII APHP
Bidang Pengolahan : Pembuatan Bakery dan Kue

Orientasi Umum DUDI
Pelaksanaan (Sejarah, stuktur √ √ √
Praktik Kerja organisasi, lokasi pabrik , Observasi,
2. Lapangan dll) tanya jawab
Menerapkan soft skills Praktik di Instruktur √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √
pada lingkungan kerja DUDI DUDI
Menerapkan norma, pos
dan K3LH yang ada pada Praktik di Instruktur √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √
lingkungan kerja DUDI DUDI
Menerapkan pemilihan dan
penanganan bahan untuk Praktik di Instruktur √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √
proses produksi DUDI DUDI
Menerapkan penyiapan
peralatan untuk proses Praktik di Instruktur √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √
produksi DUDI DUDI
Menerapkan proses Praktik di Instruktur √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √
pengolahan produk bakery DUDI DUDI
Menerapkan pengendalian
proses dan penilaian mutu Praktik di Instruktur √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √
hasil produksi DUDI DUDI
Menerapkan pengemasan Praktik di Instruktur √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √
produk DUDI DUDI
Menerapkan penyimpanan Praktik di Instruktur √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √
produk DUDI DUDI
Menerapkan penanganan Praktik di Instruktur 616 JP √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √
limbah DUDI DUDI
Menerapkan sanitasi
peralatan, tempat Praktik di Instruktur √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √
produksi, dan personel DUDI DUDI
Menerapkan strategi dan Praktik di Instruktur √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √
teknik pemasaran DUDI DUDI
Menerapkan SSOP, GMP, Praktik di Instruktur √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √
dan HACCP DUDI DUDI
Menerapkan penggunaan
peralatan produksi yang Praktik di Instruktur √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √
terkini DUDI DUDI
Menerapkan proses
produksi dengan teknologi Praktik di Instruktur √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √
baru DUDI DUDI
Mengembangkan
pemanfaatan digital
marketing /internet of √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √
thinking dalam proses Praktik di Instruktur
bisnis DUDI DUDI
Menganalisis peluang
wirausaha pada lingkungan Instruktur √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √
kerja DUDI
Ahmad Saifuddin – Kurikulum Merdeka Mengajar Instruktur √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √
Uji Kompetensi PKL
DUDI