Page 24 - sara

Program Pembelajaran PKL Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian – XII APHP
Bidang Pengolahan : Pembuatan Bakery dan Kue

yang tersedia dengan rapi, rapat, dan dengan
bahan kemasan yang sesuai
Apakah anda dapat melakukan penyimpanan
19. produk sesuai dengan persyaratan /
spesifikasi produk dan tempat/wadah
penyimpanan secara baik dan aman
Apakah anda dapat melakukan penanganan
limbah baik limbah padat, cair, gas, organik
20. dan anorganik dengan teknologi penanganan
limbah yang sesuai dengan kondisi dan
bentuk limbah
Apakah anda dapat melakukan sanitasi
peralatan, tempat produksi, dan personel
21. dengan bahan, alat , dan metode sanitasi
yang sesuai SSOP

Apakah anda dapat memilih dan
22. menggunakan strategi dan teknik pemasaran
produk yang tepat sesuai dengan segmen dan
kondisi konsumen
Dapat mengimplementasikan prinsip GMP,
23. dan HACCP ke dalam seluruh lini produksi
dari awal sampai akhir proses produksi
Apakah anda dapat mengenal bagian-bagian
24. peratan produksi terkini yang dimiliki oleh
perusahaan

Apakah anda dapat mengoperasikan penggunaan
25. peralatan produksi yang terkini yang dimiliki oleh
perusahaan
Apakah anda dapat melakukan proses
produksi dengan teknologi baru yang dimiliki
26. oleh perusahaan sesuai dengan SOP yang
telah ditetapkan

Apakah anda dapat memilih, menentukan, dan
merancang pemanfaatan digital marketing
27. /internet of thinking dalam proses bisnis di
tempat praktik kerja lapangan di masa datang

Apakah anda dapat membuat analisis usaha
28. yang dijalankan oleh perusahaan
Dapat menjelaskan peluang wirausaha pada
lingkungan kerja

*) Bubuhkan tanda √ pada kolom “ya” dan “tidak” sesuai jawaban peserta didik.

Berdasarkan hasil asesmen awal kepada peserta didik, apabila diperoleh hasil
sebagai berikut :

Ahmad Saifuddin – Kurikulum Merdeka Mengajar