Page 50 - Flip E-LKPD Materi Koloid Terintegrasi Etno-SSI

BAB V

PERTEMUAN 3

Pada bab V pertemuan 3 ini akan dijelaskan mengenai tujuan pembelajaran
yang harus dicapai siswa pada pertemua ke-3. Selain itu, juga dijelaskan mengenai
percobaan pembuatan produk makanan yang melibatkan prinsip koloid dan
dilengkapi dengan pertanyaan-pertanyaan serta tugas.

A. Tujuan Pembelajaran

1. Siswa secara berkelompok mampu merancang dan melakukan percobaan
tentang pembuatan produk makanan yang melibatkan prinsip koloid
(pembuatan agar-agar) dengan lengkap melalui kegiatan diskusi, membaca, dan
mengamati proses pembuatan produk koloid.
2. Siswa secara berkelompok mampu menyimpulkan dan melaporkan hasil
percobaan mengenai pembuatan produk makanan yang melibatkan prinsip
koloid (pembuatan agar-agar) dengan berani melalui presentasi.

B. Percobaan Pembuatan Produk Koloid

Pembuatan Produk Koloid Agar-agar

Gambar 3.20 Agar-agar
(Sumber: Dokumen Pribadi)

Alat Bahan

1. Panci 1. 1 sachet agar-agar bubuk
2. Kompor 2. 120 gram gula pasir

3. Cetakan agar-agar 3. 900 cc air
4. 1 buah sendok pengaduk

Kimia Sistem Koloid 46