Page 47 - Recetario familiar Melissa Taborda
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Picar la carne y moler con la cebolla de huevo,
la cebolla De rama, el tomate, los dientes de
abajo, El orégano, el perejil, la pimienta,
el pimentón, los cominos y la sal.
Posteriormente amasar bien en un recipiente junto
con el vino y la harina de maíz.
Con la anterior mezcla hacer bolas y cocer
a fuego medio en el caldo de carne y agregar
azafrán al gusto, cocinar por 15 minutos.
