Page 65 - Recetario familiar Melissa Taborda
P. 65
65
En una sartén con 150g de aceite freír los ajos
enteros y con piel, de esta manera se dará
sabor y aromatizará el aceite, una vez fritos
retirar y conservar; en el mismo aceite freír los
trozos de pollo dejar dorar a fuego medio,
cuando estén casi dorados totalmente, agregar
nuevamente los ajos y agregar vino blanco.
Para el acompañamiento pelar las papas y picar
en cuadros o tipo francesa freír hasta que se
doren.
