Page 87 - Recetario familiar Melissa Taborda
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Pelar y cortar las papas y la cebolla en
rodajas.
Agregar aceite en un sartén y cuando esté
caliente agregar la papa y la cebolla, sal y un
chorrito de agua, remover para que no se pegue,
cuando la papa esté blanda retirar y escurrir.
En un Bowl batir los huevos y agregar la papa,
mezclar hasta conseguir una masa.
Luego en un sartén antiadherente echar unas
gotas de aceite cuando esté caliente bajar
el fuego y verter la mezcla, pasados 2 minutos
poner un plato encima de el sartén para voltear
la tortilla, posteriormente pinchar con un palillo
por diferentes sitios, voltear varias veces hasta
que tome color dorado.
