Page 12 - Dewi Kumalasari_1900008023_PRAK. Tek_Pem.

C. Hubungan sistem pencernaan dengan nutrisi.

Nutrisi adalah salah satu komponen penting yang menunjang
kelangsungan proses tumbuh kembang. Selama tumbuh kembang tubuh

membutuhkan zat gisi seperti protein, karbohidrat, lemak, mineral, vitamin
serta air.

Terdapat beberapa macm-macam nutrisi, seperti :

 Karbohidrat
Fungsi utama karbohidrat ialah sebagai penyedia sumber tenaga

utama bagi tubuh yang berbentuk energi. 1 gram karbohidart

menyediakan energi sebesar 4 kilokalori (Kal) bagi tubuh.
Karbohidrat berbentuk glukosa merupakan satu-satunya sumber

energi bagi Otak dan sistem saraf karbohidart dibagi menjadi dua
bentuk, yaitu karbohidrat sederhana dan karbohidrat kompleks.

 Protein

Protein merupakan komponen utama protoplasma di dalam sel.
Selain dapat menjadi sumber energi, juga dapat berperan penting

dalam proses pertmbuhan. Protein berperan dalam pemeliharaan
jaringan, perubahan komposisi tubuh, serta proses regenerasi

jaringan. Komponen protein di dalam tubuh meningkat 14,6 %

pada masa pertumbuhan menjadi 18 % sampai 19 % ketika beruisa
4 tahun (Novia, 2011).

 Lemak

Lemak 40-50 % energi yang dikonsumsi. Lemak menyediakan
sekitar 60 % energi yang diperlukan tubuh selama beristirahat.

Walaupun kelebihan karbohidrat dan protein dapat diubah menjadi
lemak, namun lemak lemak tidak dapat diubah dalam bentuk

karbohidrat dan protein. Lemak sebagai komponen utama
pembentuk membrane sel.lemak juga membantu penyerapan dan

penyimpanan vitamin larut lemak, seperti vitamin A, D, E dan K.

Asam lemak esensial, seperti asam lemak omega 3 dan asam

11