Page 16 - ประเภทอาหารญปน_Neat
P. 16
โอชิซูชิ (Oshi Sushi)
ซูชิกดในแบบคันไซ ซึ่งจะน าเอาข้าวซูชิและปลาดิบเรียงลงในกล่องแล้วกดทับให้แน่น
หน้าตาโอจิซูชิอาจดูคล้ายกับนิกิริซูชิ แต่จะต่างกันที่กรรมวิธีการท า ที่จะใช้การกดข้าวให้แน่น
แทนการปั้น ซูชิจะมีลักษณะเป็นแท่งสี่เหลี่ยม เพราะเกิดจากการอัดเป็นแท่งยาวแล้วถูกตัด
แบ่งให้เป็นชิ้นพอดีค า
