Page 11 - ประเภทอาหารญปน_Neat
P. 11
นิกิริซูชิ (Nigiri Sushi)
ซูชิที่พวกเราคุ้นเคยกันมากที่สุด ใช้ข้าวผสมกับน้ าส้มสายชูปั้นเป็นก้อนรีแล้ววางเนื้อ
ิ่
ปลาไว้ด้านบน อาจป้ายวาซาบิไว้ที่เนื้อปลาเพื่อเพมรสชาติ หัวใจหลักที่ส าคัญที่สุดส าหรับนิกิ
ริซูชิที่ดี ปริมาณข้าว รสชาติข้าว วาซาบิหรือซอสต่างๆ และปริมาณเนื้อปลาต้องสมดุลกัน
เพื่อรสชาติที่ดีที่สุด ถือเป็นศาสตร์การปรุงอาหารที่ต้องฝึกฝนอย่างยาวนาน
