Page 14 - ประเภทอาหารญปน_Neat
P. 14
กุงกังซูชิ (Gunkan Sushi)
ซูชิที่ใช้สาหร่ายพันรอบข้าวแล้วโปะหน้าซูชิต่างๆ ไว้ด้านบน กุงกังซูชิเกิดขึ้นจากความ
ต้องการท าซูชิจากวัตถุดิบแบบใหม่ๆ อย่างไข่กุ้ง อิคุระ หรือไข่หอยเม่น ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่ไม่
เป็นชิ้น ไม่เกาะเป็นก้อน ท าให้ต้องใช้สาหร่ายในการช่วยพยุงเอาไว้ ส าหรับค าว่า กุงกัง นั้น
หมายถึงเรือรบ เนื่องจากหน้าตาของซูชิแบบนี้ดูคล้ายเรือรบนั่นเอง
