Page 22 - Pencernaan

BUKU AJAR

NUTRISI IKAN

Akuakultur memang telah berlangsung lama namun perkembangannya pada
beberapa dekade terakhir dihadapkan pada berbagai masalah. Salah satu masalah
krusial adalah kebutuhan pakan ikan yang terus meningkat sejalan dengan
meningkatnya teknologi akuakultur.
Pakan merapakan faktor penentu (critical factor) dalam usaha budidaya perikanan.
Keberhasilan usaha budidaya dapat dicapai apabila ikan sebagai hewan budidaya
mampu tumbuh maksimal dan terhindar dari penyakit dan kematian. Pertumbuhan
dan Kesehatan ikan maksimal harus ditopang dengan asupan nutrisi yang cukup dan
berimbang, diantaranya protein, karbohidrat, lemak, vitamin dan mineral.
Peningkatan efisiensi pakan dapatdilakukan jika seorang akuakulturis memiliki
pengetahuan yang memadai tentang formulasi pakan berdasarkan kebuuhan nutrisi
ikan. Sarjana akuakultur harus memiliki pengetahuanini karena mereka diharapkan
keterlibatannya baik secara langsung atau tidak langsung dengan usaha akuakultur.
Mahasiswa akuakultur sebagai calon sarjana harus memiliki pengetahuan yang cukup
sebagai dasar untuk pengembangan diri mereka di masyarakat. Begitu juga
pengetahuan tentang ilmu nutrisi ikan yang menjadi salah satu mata kuliah yang
diajarkan di Jurusan Akuakultur. Efektifitas proses pembelajaran harus didukung oleh
berbagai fasilitas, termasuk salah satunya adalah ketexsediaan sumber informasi yang
dirangkum dalam satu buku ajar. Buku ajar ini akan menjadi rujukan utama
disamping sumber informasi lain yang relevan.
Buku ajar Nutrisi Ikan ini disusun untuk memenuhi dan memudahkan proses transfer
ilmu pengetahun dan teknologi. Buku ini disusun dari berbagai sumber, seperti hasil-
hasil penelitian, jurnal ilmiah dan pengalaman praktis.

Ir. Ridwan Tobuku, M.Si

UNDANA PRESS

Alamat Penerbit:

Jl. Adisucipto Penfui Kupang

Tlp/Fax: (0380) 881183
Website: https://undana.ac.id