Page 19 - E-MODUL-SEL_ZULFA NABILA_1900008052

11

Gambar 5 : Struktur membran plasma

Sumber : Heath Biology, 1985
Lapisan protein membran plasma terdiri atas glikoprotein. Lapisan protein
membentuk dua macam lapisan, yaitu lapisan protein perifer atau ekstrinsik dan

lapisan protein integral atau intrinsik. Protein integral merupakan protein yang
terletak menembus lapisan lipid, sedangkan protein perifer hanya menempel di

permukaan fosfolipid tersebut. satu unit fosfolipid terdiri atas bagian kepala
(fosfat) dan ekor (asam lemak). Bagian kepala bersifat hidrofilik (suka air) yang

menghadap ke luar membran plasma, sedangkan bagian ekor bersifat hidrofobik

(tidak suka air) yang bersembunyi dibagian dalam membran plasma. Dengan
struktur yang demikian kompleks, membran plasma memiliki beberapa fungsi

diantaranya sebagai berikut.

1. Sebagai reseptor (penerima) rangsang dari luar, seperti hormon dan bahan
kimia lain, baik dari lingkungan luar maupun dari bagian lain dalam

organisme itu sendiri.
2. Membungkus dan melindungi sel.

3. Menyeleksi zat-zat apa saja yang bisa masuk ke dalam sel dan apa yang
harus keluar dari sel. Dengan kata lain, membran plasma dapat dilalui zat-

zat tertentu. Sifat membran sel ini dinamakan selektif permeable.

4. Sebagai tempat terjadinya kegiatan biokimiawi, seperti reaksi oksidasi dan
respirasi.

SEL UNTUK SMA/MA KELAS XI ZULFA NABILA