Page 9 - E-modul Produksi Pengolahan Komoditas Perkebunan dan Herbal
P. 9
Gambar 1. Getah Karet
Lateks sebagai bahan baku berbagai karet harus memiliki kualitas yang baik. Faktor-faktor
yang mempengaruhi kualitas lateks antara lain :
1) Faktor dari kebun (jenis klon, sistem sadap, kebersihan pohon, dll).
2) Iklim (musim hujan mendorong terjadinya prakoagulasi, musim kering lateks yang
dihasilkan tidak stabil).
3) Bahan dari alat-alat yang digunakan dalam pengumpulan dan pengangkutan (disarankan
dari aluminium atau baja tahan karat).
4) Cara pengangkutan (goncangan, keadaan tangki, jarak, dan jangka waktu)
5) Bahan kimia yang digunakan.
6) Komposisi lateks.
Bahan-bahan yang terkandung dalam lateks segar antara lain fraksi kuning lutoid (2-10
ppm), enzim peroksidase dan tyrozinase. Fraksi kuning dianggap normal jika kadarnya antara 0,1-
1,0 mg tiap 100 gr lateks kering. Kandungan bahan pada lateks segar dan lateks kering dapat dilihat
pada tabel berikut:
