Page 32 - Modul Suhu dan Kalor Bermuatan Kearifan Lokal
P. 32
= ∆
Keterangan
Q : Kalor yang diserap/dilepas benda (J)
m : Massa jenis benda (kg)
c : Kalor jenis benda ( J/kgC°)
∆T : Selisih suhu (C°)
Penerapan prinsip ini di kehidupan sehari-hari
misalnya ketika memasak lamang. Lamang adalah makanan
khas Kalimantan Selatan yang terbuat dari beras ketan yang
dimasak di dalam bambu. Lamang dapat matang karena ada
kalor dari api yang diserapnya. Suhu lamang mengalami
kenaikan ketika menyerap kalor. Lama kelamaan lamang pun
matang dan dapat disantap.
Gambar 12. Memasak lamang
(Sumber: disk.mediaindonesia.com)
Kalor jenis benda (zat) menunjukkan banyaknya kalor
yang diperlukan oleh 1 kg zat untuk menaikkan suhunya
sebesar satu satuan suhu (C ). Hal ini berarti tiap benda (zat)
o
memerlukan kalor yang berbeda-beda meskipun untuk
menaikkan suhu yang sama dan massa yang sama. Kalor jenis
beberapa zat dapat Anda lihat pada tabel berikut.
22
