Page 18 - 2025.10.11~10.28/青年百億海外圓夢基金計畫 海外翱翔組/DJ-8-3 上菜啦！玩轉餐旅島

有 機 咖 啡 農 場

Greenwell Farms 位 於 夏 威 夷

大島科納（Kona）地區，創立於

1850 年代，是最具代表性的咖啡

莊園之一。科納咖啡因火山土壤

與熱帶氣候而聞名，被譽為世界

頂級咖啡之一。農場展示從栽種、

採收到烘焙的全流程，並以有機

方式經營，反映當代對環境保護與永續農業的重視。 Greenwell

家族歷經數代傳承，咖啡產業亦吸引日本與歐洲移民參與，見證

了 夏 威 夷 農 業 多 元 族 群 的 合 作 。 今 日 的 見 習 體 驗 不 僅 是 味 覺 享 受 ，

更 是 一 次 理 解 移 民 歷 史 、 土 地 文 化 與 現 代 農 業 發 展 的 旅 程 。

瑟 斯 頓 熔 岩 通 道

瑟斯頓熔岩通道位於夏威夷大島

的夏威夷火山國家公園內，是一

條由火山熔岩流形成的天然洞穴。

約 在 500 年前，基拉韋亞火山噴

發時，表層熔岩逐漸冷卻硬化，而

底層熔岩繼續流動，最終留下長

達數百公尺的中空通道。這條熔

岩洞穴被命名為「Thurston Lava

Tube」，以紀念早期協助保護火山國家公園的瑟斯頓議員。

在 夏 威 夷 原 住 民 文 化 中 ， 這 類 熔 岩 通 道 被 稱 為 Nāhuku，意為「拱

門」或「隧道」，具有神聖意涵，被視為佩蕾女神的足跡。原住民

傳說認為火山是眾神的居所，因此人們穿越此地時會表達敬畏與

尊重。今日，通道已設置步道與照明，讓遊客能親身體驗火山地

貌 的 神 奇 ， 同 時 學 習 地 質 學 知 識 與 夏 威 夷 的 自 然 信 仰 。