Page 28 - E-MODUL SISTEM PENCERNAAN NURFADILAH

27

berbentuk seperti bubur. Dinding lambung mengandung sel-sel kelenjar yang memiliki fungsi

sebagai kelenjar pencernaan yang menghasilkan getah lambung. Getah lambung mengandung air
lendir (musin), asam lambung, enzim renin, dan enzim pepsinogen. Getah lambung bersifat asam

karena banyak mengandung asam lambung. Asam lambung memiliki fungsi membunuh kuman
penyakit atau bakteri yang masuk bersama makanan dan juga berfungsi untuk mengaktifkan
pepsinogen menjadi pepsin. Pepsin berfungsi memecah protein menjadi pepton dan proteosa.

Enzim renin berfungsi menggumpalkan protein susu (kasein) yang terdapat dalam susu. Adanya
enzim renin dan enzim pepsin menunjukkan bahwa pada lambung terjadi proses pencernaan

kimiawi.

Gambar 2.5 Organ Lambung

Sumber. Pustekkom Depdiknas, 2008

• Usus Halus
Usus halus berbentuk tabung yang letaknya di antara lambung dan usus besar, berdiameter

2,5 cm dan panjang 3-5 m. Usus halus terdiri atas tiga bagian, yaitu usus dua belas jari (duodenum,
panjang 25-30 cm), usus kosong (jejunum, panjang 1-—1,5m), dan usus penyerapan (ilcum,

panjang 2-2,5 m). Struktur usus halus memiliki banyak jonjot usus (vilus = tunggal, vili = jamak),
yang memiliki berfungsi memperluas permukaan penyerapan, sehingga makanan dapat terserap

sempurna. Setiap jonjot usus mengandung jaring-jaring kapiler dan pembuluh limfa (lakteal). Pada
duodenum terdapat muara saluran dari pankreas dan empedu. Pada usus halus terjadi gerakan
peristaltik dari kontraksi citmik otot polos longitudinal dan sirkuler yang dapat menggerakkan

kimus ke arah bawah di sepanjang saluran tersebt.