Page 29 - Buku Resep Makanan Lokal
P. 29
Sup Telur Puyuh Ikan Air Tawar Labu Kuning
RESEP UNTUK
3 PORSI
Bahan
• 150 gr (15 sdm) nasi putih
• 70 gr (7 sdm) kentang,
potong dadu
Informasi nilai gizi per porsi : • 50 gr (5 sdm) labu kuning,
Energi Protein Lemak • potong dadu
120 gr (12 sdm) ikan nila
261 13.6 9.1 kukus, disuwir
kkal gr gr • 60 gr (6 butir) telur puyuh,
rebus
• 15 gr (3 sdt) kacang merah
*kontribusi energi sebesar 47,5% dari kebutuhan makanan tambahan sehari.
• 45 gr (4.5 sdm) tomat,
potong dadu
Cara Membuat
• 10 gr (1 batang) bawang
• Rebus kaldu ayam hingga mendidih, daun
masukkan kentang, kacang merah, dan • 5 gr (1 sdt) bawang merah
labu kuning hingga setengah matang. goreng
• Masukkan suwiran ikan nila kukus, bawang • 5 gr (1 sdt) bawang putih
merah goreng dan bawang putih goreng goreng
masak hingga matang. • 150 ml kaldu ayam
• Tambahkan tomat, bawang daun, bawang • Garam, gula, merica
goreng, dan telur puyuh, aduk perlahan. secukupnya
• Tambahkan garam, gula dan merica
secukupnya dan aduk rata. Angkat dan Buah
sajikan dengan buah. • 150 gr (6 potong) pepaya
29
