Page 31 - Buku Resep Makanan Lokal

Nugget Tempe Ayam Sayuran

RESEP UNTUK
3 PORSI

Bahan

• 200 gr tempe di potong
kotak kecil, kukus
• 100 gr daging ayam
cingcang, haluskan
• 100 gr (2 butir) telur ayam,
kocok
Informasi nilai gizi per porsi :
• 50 gr (5 sdm) wortel
Energi Protein Lemak • 50 gr (5 sdm) keju parut
10 gr (1 batang) bawang
•
191 10.5 9.0 daun, iris halus
kkal gr gr • 10 gr (1 sdm) bawang
goreng halus
• 10 gr (1 sdm) bawang
*kontribusi energi sebesar 34,7% dari kebutuhan makanan tambahan sehari.
putih halus
Cara Membuat • 20 gr (2 sdm) tepung
• Campurkan tempe, daging ayam cincang, terigu
wortel, keju, bawang daun, tepung • 20 gr (2 sdm) tepung
terigu, tapioka, telur, bawang goreng, tapioka
dan bawang putih halus. Aduk sampai
tercampur rata. Ambil loyang olesi minyak Bahan Pelapis
dulu kemudian masukkan adonan nugget
dan ratakan. Kukus selama 30 menit atau • 30 gr (3 sdm) tepung
sampai matang. Setelah dingin potong terigu
adonan sesuai ukuran yang diinginkan • 100 ml air atau
secukupnya
• Cairkan terigu dengan air sampai menjadi • 100 gr (10 sdm) tepung
larutan yang cukup kekentalannya.
Celupkan nugget ke tepung terigu basah, panir
gulirkan pada tepung panir • minyak untuk
menggoreng secukupnya
• Sebaiknya disimpan dulu di kulkas selama
30 menit Atau bisa langsung di goreng di Buah
minyak yang panas. Sajikan selagi hangat.
Bisa juga di jadikan lauk • 270 gr buah semangka

31