Page 35 - Buku Resep Makanan Lokal

Nasi Bakar Ayam Santan

RESEP UNTUK
3 PORSI

Bumbu Halus

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 4 buah kemiri
• 0.5 sdt jinten
Informasi nilai gizi per porsi : • Garam secukupnya
• Merica secukupnya
Energi Protein Lemak • Gula secukupnya
421 18.2 18.2 • Kaldu jamur secukupnya
•
20 gr (2 sdm) minyak goreng
kkal gr gr
Bahan Campuran
*kontribusi energi sebesar 40,1% dari kebutuhan makanan tambahan sehari.
• 120 gr (12 sdm) filet dada
Bahan Nasi Gurih ayam, potong kotak.
• 60 gr (3 potong) tahu,
• 150 gr (15 sdm) beras putih potong kotak
• 5 gr (1 sdt) bawang putih goreng • 60 gr (6 ekor) udang
• 5 gr (1 sdt) bawang merah goreng
• 10 gr (1 sdm) margarin • 30 gr (3 sdm) daun bayam
• 1 lembar daun jeruk • 30 gr (3 sdm) wortel
• 1 lembar daun salam • 50 ml (5 adm) santan
• 1 batang sereh kental
• 1 lembar daun pandan • 1 lembar daun salam
• Garam secukupnya • 1 batang sereh
• 2 lembar daun jeruk
• 1 cm Jahe

Buah
• 300 gr buah pepaya

35