Page 48 - Buku Resep Makanan Lokal
P. 48
Siomay Ayam Udang Komplit
Cara Membuat • Campur ayam fillet cingcang, udang cincang
Siomay dan semua bumbu. Uleni
• Tuang air es secara perlahan sambil terus
diuleni. Kemudian masukkan tepung terigu,
tepung tapioka dan tepung maezena aduk-
aduk sampai tercampur rata.
• Ambil 1 lembar kulit pangsit, kemudian isi kulit
pangsit dengan 1 sendok makan adonan yang
telah dibuat tadi, lakukan hingga adonan habis.
kukus siomay hingga matang.
Cara Membuat • Haluskan kacang yang sudah digoreng
Bumbu Kacang sebelumnya, tambahkan bawang dan cabe
keriting.
• Masak kacang yang sudah dihaluskan,
kemudian tambahkan air, daun jeruk, asam
jawa dan minyak goreng.
• Susun siomay, tahu, pare, telur rebus dan
kentang, beri bumbu kacang, kecap manis
dan bawang goreng diatasnya,
48
