Page 79 - Revista Sembrando por el Ambiente
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Ayuda a convertir los
alimentos que consume en
energía que necesita,
además la tiamina es
importante para el
crecimiento, desarrollo y
funcionamiento de las
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células.
Así mismo, contiene sustancias antioxidantes como los
flavonoides, y carotenoides. También es una buena
fuente de ácidos grasos Omega-3.
Beneficios para la salud
• Promueve el transporte y depósito de oxígeno
en los tejidos
La espinaca es una excelente fuente de hierro y este
forma parte del grupo hemo o hem que forma parte de
la hemoglobina y la mioglobina siendo estas proteínas
que transportan y almacenan oxígeno en nuestro
organismo.
• Aumenta la fuerza muscular
Según estudios publicados recientemente, son los
nitratos presentes en la espinaca, los responsables de
aumentar la fuerza en los músculos.
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