Page 143 - Cartilla Cultivemos alimentos sanos desde casa y desde la escuela
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Beneficios del coliflor
• Fibra
Contiene 3 g de fibra por cada 100 g de verdura cruda, lo
que supone el 10% de nuestras necesidades diarias,
teniendo en cuenta que la fibra es importante porque sirve
de alimento a las bacterias beneficiosas que habitan en
nuestro intestino grueso ayudando a prevenir inflamaciones
y mejorando la digestión.
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• Fuente de antioxidantes
Los antioxidantes son los encargados de proteger nuestras
células de los radicales libres y de evitar que las células se
vean afectadas por ellos.
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