Page 271 - Cartilla Cultivemos alimentos sanos desde casa y desde la escuela
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U
Dado que los carotenoides son compuestos con
cualidades antioxidantes, ayudan a disminuir la
inflamación en el cuerpo lo que ayuda a proteger contra
las enfermedades del corazón
Además de ello ayudan: Actúan como antioxidantes
frente a los radicales libres, previenen la diabetes, cuida
nuestro cerebro y lo preserva de desarrollar
enfermedades como la demencia.
Pero un déficit de betacaroteno puede motivar la
aparición de la artritis reumatoide.
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