Page 272 - Cartilla Cultivemos alimentos sanos desde casa y desde la escuela
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Beneficios para salud
• Son una fuente de minerales como: el potasio, el
fósforo, el magnesio, el yodo y el calcio
En la digestión:
• Aporta buena cantidad de fibra por ser una hortaliza
con alto contenido de agua
• Aumenta la producción de saliva y, también, de
los jugos gástricos que intervienen en el proceso
de la digestión
• Ayuda a prevenir la acidez estomacal, la formación
de úlceras, así como mantener en buen estado la
flora intestinal.
• Cruda, es capaz de aumentar los movimientos
intestinales y de combatir el estreñimiento.
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