Page 13 - Flip Modul Interaktif Berpendekatan Etnosains
P. 13
B Bahan Pemanis
Bahan pemanis adalah bahan yang alami ataupun bahan kimia
yang ditambahkan dalam makanan dan minuman untuk
memberikan rasa manis.
1. Bahan Pemanis Alami
Gambar 4. Gudeg Jogja Gambar 5. Wajik Ketan
Sumber: wikipedia.com Sumber: Kumparan.com
Bahan pemanis alami banyak digunakan pada pembuatan
makanan tradisional seperti gudeg dan wajik. Pemanis ini biasanya
menggunakan gula aren/jawa. Selain itu, ada pula pemanis alami
yang tidak kalah populer yaitu gula pasir.
AYO MEMAHAMI!
Uji Literasi
Indikator Literasi Sains:
1. Menjelaskan fenomena secara ilmiah
Zona Pengetahuan
Mengapa tebu dipilih sebagai bahan
dasar pada pembuatan gula? Gula sendiri
termasuk ke dalam jenis zat aditif?
Jawab:..........................................................
(untuk menjawabnya klik soal diatas) Gambar 6. Tebu
Sumber: Bobo.grid.id
5
