Page 10 - סדנת בישול

‫לורה סול גרינשפן‬
‫דיאטנית קלינית ‪MAN, RD‬‬

‫‪laurasolll@gmail.com‬‬

‫הכנות לפני הסדנה‬

‫ללחם שום‬
‫מפרידים ‪ 3-4‬שיני שום מראש השום‪ ,‬ולא מקלפים‬

‫שוטפים כ‪ 1/2-‬חבילת פטרוזיליה ומייבשים היטב‬
‫מומלץ לשמור את העשבים יחד עם הגבעולים בתוך כוס מים (כמו זר פרחים)‬

‫מתארגנים כך ששאר המוצרים במתכון יהיו נגישים‬

‫ללביבות‬
‫שוטפים כ‪ 1/2-‬חבילת שמיר ‪ /‬כוסברה ומייבשים היטב‬

‫שוטפים כ ‪ 3-4‬גבעולי נענע ומייבשים היטב‬
‫מומלץ לשמור את העשבים יחד עם הגבעולים בתוך כוס מים (כמו זר פרחים)‬

‫מקלפים ‪ 2‬גזרים‪ ,‬שוטפים ומסירים את הקצוות‬
‫מורידים עלה חיצוני של גבעולי הכרישה‪ ,‬שוטפים ומסירים קצוות (שימוש בחלק הלבן בלבד)‬

‫שוטפים ‪ 2‬קישואים ‪ /‬זוקיני ומסירים את הקצוות‬
‫מפרידים ‪ 4‬שיני שום מראש השום‪ ,‬ולא מקלפים‬

‫שמים את כל הירקות בקערה יחדיו‬
‫מתארגנים כך ששאר המוצרים במתכון יהיו נגישים‬

‫לכדורי תמרים‬
‫מתארגנים כך שהמוצרים במתכון יהיו נגישים‬