Page 8 - סדנת בישול

‫לורה סול גרינשפן‬
‫דיאטנית קלינית ‪MAN, RD‬‬

‫‪laurasolll@gmail.com‬‬

‫קניות‬

‫תבלינים ויבשים‬

‫‪ 200‬גרם קמח‪ /‬אבקת שקדים **חשוב לשים לב לא לקנות שקדים טחונים **מוצר להמחשה‬

‫‪ 350‬גרם תמרים מג'הול‬

‫‪ 200‬גרם אגוזי מלך‬

‫‪ 100‬גרם קוקוס טחון‬

‫תמצית וניל‬

‫אבקת אפיה‬

‫חבילה קטנה של פתיתי שיבולת שועל להכנה מהירה‬

‫חבילה קטנה של קורנפלור ‪ /‬פירורי לחם‬

‫חבילה קטנה של עדשים שחורות‬

‫מלח ים אטלנטי (אופציונלי)‬

‫שום גבישי (ולא אבקת שום)‬

‫אורגנו מיובש‬

‫אגוז מוסקט‬

‫מלח ופלפל שחור‬

‫גבינות וביצים‬

‫‪ 180‬גרם מוצרלה טבעית (כדוגמת גד ‪** )22%‬חשוב שהמוצר יהיה יבש ולא מושרה במים‬

‫**מוצר להמחשה‬ ‫קופסה אחת גבינת שמנת דלת שומן (סימפוניה ‪ /‬פילדלפיה דלת שומן)‬
‫‪ 4‬ביצים ‪M‬‬

‫‪ 200‬גרם יוגורט טבעי לבחירה (עדיפות לצאן ‪ /‬כבשים)‬

‫שימורים ושמנים‬

‫שמן זית‬

‫טחינה גולמית‪ ,‬עדיפות משומשום מלא‬

‫חמאת בוטנים טבעית (כמו אגוזי אדמה ‪ /‬שופרסל ‪)B&D / GREEN‬‬

‫ירקות טריים‬

‫‪ 1‬ראשי שום‬

‫‪ 2‬גבעולי כרישה‬

‫‪ 1‬צרור פטרוזיליה‬

‫‪ 1‬צרור נענע‬

‫‪ 1‬צרור שמיר ‪ /‬כוסברה (ניתן להחליף בממרח פסטו)‬

‫‪ 2-3‬יחידות קישוא ‪ /‬זוקיני בינוני‬

‫‪ 5-6‬יחידות גזר בינוני‬

‫‪ 1‬לימון‬