Page 16 - Microsoft PowerPoint - Revisian Flipbook_Anantidira_18511244011.pptx
P. 16
Fungsi sup (Halodoc, 2018):
a. Melancarkan pencernaan karena mengandung banyak air dan
serat yang dapat melancarkan sistem pencernaan.
b. Mencukupi kebutuhan nutrisi tubuh karena isiannya variatif yang
terdiri dari sumber karbohidrat, protein, lemak, serat, vitamin,
serta mineral.
c. Mampu meredakan hidung mampet ketika flu.
d. Mampu mempertahankan berat badan apabila bahan penyusunnya
didominasi oleh sayuran.
e. Membantu proses rehidrasi tubuh dengan kandungan kuahnya
yang banyak.
Fungsi soto (Kompas, 2023):
a. Mencegah kanker karena mengandung antioksidan yang berasal
dari kubis.
b. Mampu mencegah peradangan sendi karena kandungan selenium
dalam kaldu ayam.
c. Kandungan vitamin C (dari tomat atau jeruk nipis) dan vitamin E
(dari tauge) mampu membantu mencerahkan kulit.
d. Meningkatkan sistem imun, karena mengandung banyak rempah.
3. Jenis Sup dan Soto Indonesia
Sup dan soto dapat ditemukan hampir di seluruh daerah di Indonesia
dengan ciri khasnya masing-masing. Dalam e-modul ini dijelaskan 19 sup
dan 75 soto khas daerah di Indonesia lengkap dengan foto dan
karakteristiknya dalam bentuk tabel.
8
