Page 53 - Microsoft PowerPoint - Revisian Flipbook_Anantidira_18511244011.pptx
P. 53
Teknik Pembuatan Kaldu
Semua jenis kaldu memiliki tahapan pembuatan yang sama, yaitu:
1. Menyiapkan tulang yang 2. Menambahkan sayuran
akan digunakan untuk dan rempah sebagai
membuat kaldu. penambah aroma pada kaldu.
4. Merebus dengan api kecil 3. Menuangkan air hingga
hingga terbentuk kaldu. seluruh bahan kaldu
terendam
5. Menyaring kaldu dari 6. Menyimpan kaldu
ampasnya. sebelum digunakan.
Gambar 3. Bagan Teknik Pembuatan Kaldu
45
