Page 60 - Microsoft PowerPoint - Revisian Flipbook_Anantidira_18511244011.pptx
P. 60
8. Peralatan dan Bahan Pembuatan Sup dan Soto Indonesia
Dalam pembuatan Sup dan Soto Indonesia diperlukan beberapa peralatan,
diantaranya:
Tabel 6. Peralatan Pembuatan Sup dan Soto Indonesia
No. Nama Foto Deskripsi
Alat
1. Stock Berbahan stainlessteel,
pot digunakan untuk membuat
kaldu yang nantinya
dijadikan kuah Sup dan Soto
Indonesia
Sumber:
https://tinyurl.com/js3
w8tdz
2. Talenan Berbahan plastik atau kayu.
Berguna sebagai landasan
saat memotong bahan-bahan
Sup dan Soto Indonesia.
Fungsi talenan berbeda-beda
Sumber: berdasarkan warnanya, yaitu:
https://tinyurl.com/mr a. Merah untuk daging
3nh78a mentah Putih untuk bahan
makanan yang sudah
matang
b. Hijau untuk sayur dan
buah
c. Kuning untuk daging
unggas mentah
d. Biru untuk seafood.
52
